用发面可以做什么小吃 用发面可以做什么 用发面可以做什么小吃
发面是面食制作中一种常见的技巧，通过酵母的发酵影响使面团膨胀，从而制作出各种松软美味的面点。下面内容是一些常见的发面食品及其行为：
馒头：
将面团发好，切成等量的剂子，做成自己喜欢的形状，二次醒发二特别钟再上火蒸即可。
包子：
发面后揉成面团，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，二次醒发后蒸熟。
花卷：
将面团擀成大饼，涂油撒盐，卷成圆柱后切成小剂子，拧两圈，二次醒发后蒸熟。
发面饼：
面粉加酵母和白糖，用温水和少量面粉搅拌成絮状，揉成面团，静置发酵后，分割成小剂子，按压成饼胚，煎熟。
油条：
面粉加酵母和盐，用温水和少量面粉搅拌成絮状，揉成团，冷藏过夜后，抻长放入油锅炸至金黄。
椒盐葱香酥饼：
发面后擀成长方形面片，涂抹油酥撒上葱花，卷起切成小剂子，二次醒发后擀成牛舌状，刷水撒芝麻，煎至金黄。
发糕：
将发好的面团放入模具中，蒸熟即可。
油粑粑：
类似油条的行为，但形状和烹饪技巧略有不同。
肉夹馍：
虽然主要材料是肉，但馍的部分也是通过发面制作。
披萨饼：
发面后擀成薄片，放入烤盘，加入馅料烤熟。
千层卷、千层发糕、蜂糖糕：
通过多次擀叠和发酵，制作出层次丰富的面点。
发面食品因其柔软、蓬松的特点，适合各种烹饪技巧，如蒸、煮、煎等。掌握好发面的技巧，可以制作出各种美味的面点。
笔者
